A sushi k�l�nleges egzotikus �zvil�ggal rendelkezik, ez�rt mindenk�pp �rdemes megk�stolni. El�sz�r tal�n szokatlannak t�nhet a k�l�nleges �z, de aki egyszer megszereti k�s�bb is sz�vesen t�r be egy sushi-b�rba, vagy rendel egy sushi t�lat egy esti vacsor�ra.
A sushi rendk�v�l �rt�kes t�panyagforr�s, rengeteg feh�rje, valamint j�d tal�lhat� benne, viszont zs�rtartalma igen alacsony, ez�rt nagyban hozz�j�rul az eg�szs�ges �letm�dhoz. Taurin tartalma miatt cs�kkenti a koleszterinszintet �s az �rfalakra is j� hat�ssal van, emellett az olajos halak omega 3 �s omega 6 zs�rsavakat tartalmaznak, amik a sz�vbetegs�gekkel szemben ny�jtanak v�delmet. A tengeri alga rengeteg vitamint �s hasznos �sv�nyi anyagot tartalmaz (gazdag proteinben, kalciumban, karotinban, foszforban �s vasban).